この間、淡竹(ハチク)を頂いたので、ハチクのことについてお伝えします。それも忙しいのに、湯がいてくれていて後は味付けしたらいいだけ、もうホントに助かります(*´▽`*)

私は奈良の南部育ちですが、奈良市内にきて田舎では食べなかった山菜を食べることが増えました。田舎にもたくさん山菜はありますが、食べたことがなかった・・つくし、フキノトウなど( ゚Д゚)

 

 

 

はじめ見たときは、たけのこ?と思ったんですが、あっ!同種なんですが旬が5月中旬~6月上旬と少し遅めにできるそうです。そして、たけのこよりアクやエグミが少ないので普通に湯がいたら料理できるのでた調理がラク。

たけのこより柔らかく、調理がしやすいので私は好きですね。

ちなみに、たけのこは90%が水分で、葉酸、ビタミンB群、カリウム、亜鉛などの栄養を含みます。

・高血圧の予防、改善・疲労回復・むくみ予防・便秘解消・肌荒れ予防・鉄の吸収を高める・デドックス効果がありますが、消化に時間がかかるため胃腸の弱い人は食べすぎない様注意が必要です。

春野菜は、体を解毒、浄化する効能があるのでこの時期に食べることで、冬の期間たまった老廃物を排出するのによいと言われています。

みなさんも旬のものを食べて健康管理を(*´▽`*)