今は夏野菜が安いので、冷蔵庫で簡単に漬けれるぬか漬けキッドならちょ~便利です。

袋をあけたら、できあがったぬかの袋が入っているのでそれを開けてぬかをだします。ジップロックになっているので臭いも気になりません。そして、すぐに使える。

きゅうり、だいこん、ナス、にんじんが漬けやすいかな?

少し手をくわえるなら、だし昆布やたかのつめなどを入れるとうまみがでて漬物が美味しくなります。また、味が薄くなった時や塩辛くなり過ぎたときに昆布を漬けると味が変わります。野菜の水分がでてべちょべちょの時は、ぬか漬けの素100円くらいで売っているのでくわえて調節したり、一番上にガーゼをのせておくと水分を吸いとってくれます。

ぬか漬けは、美容効果にもいいと言われています。ほんとは、常温保存でぬかから作るのが一番発酵しやすいですが、都会やマンション暮らしの人には難しい。冷蔵庫なら3日かかっていたのが、常温なら朝漬けたら夕方には食べれます。でも、この猛暑なら常温保存なら異常発酵を促す可能性があるので冷暗所で保存するのがいいことも。

便秘解消にぬか漬けはパワー最強です。

でも、食べすぎには注意!

1日1食ご飯に添える程度の量なら大丈夫です。

ぬか漬けキッド約500円はスーパーなどで販売しているので、興味のある方は一度試してみて下さい。